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Description
Erbhof Unterganzner: Südt. Lagrein Riserva DOC, 2023TRAUBENSORTE: Lagrein (Kurzstiel und Langstiel) BODENART: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Mornenbden ERZIEHUNGSFORM: Pergel, mit einer Tragrute Stock PFLANZDICHTE: 5000 8500 Stcke ha DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTCKE: 25 Jahre QUALITTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN: Ausdnnung von 50% der Traubenmenge im Juli ERNTE: Gestaffelt zweite bis letzte Oktoberwoche VINIFIKATION: Entrappung und anschlieende Vergrung im Edelstahltank bei kontrollierter
TRAUBENSORTE: Lagrein (Kurzstiel und Langstiel)
BODENART: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Moränenböden
ERZIEHUNGSFORM: Pergel, mit einer Tragrute / Stock
PFLANZDICHTE: 5000 - 8500 Stöcke /ha
DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 25 Jahre
QUALITÄTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN: Ausdünnung von 50% der Traubenmenge im Juli
ERNTE: Gestaffelt zweite bis letzte Oktoberwoche
VINIFIKATION: Entrappung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von ca. 8 Tagen.
AUSBAU: Biologischer Säureabbau und Lagerung in kleinen Holzfässern für 15 bis 18 Monate. Filtration vor der Abfüllung
FARBE: Dichtes Dunkelgranatrot
AROMA: Reife Brombeere, Kakao, Waldfrüchte, Mokka
GESCHMACK: Kraftvolle Struktur, warm, elegant, satte Tannine
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