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Description
Domaine Rostaing - Côte Brune Côte Rôtie Rouge 2023Appellation prcise : AOC Cte Rtie Cpage(s) : 100% Syrah Vinification & levage : Vendanges manuelles. Vinification en grappes entires pour apporter cette complexit florale et cette structure si particulire. Macrations longues et douces. levage de 22 mois en demi muids (600L) avec une proportion trs faible de bois neuf (environ 5%) pour laisser le terroir de schistes s'exprimer sans fard. Rgion : Valle du Rhne Nord Suggestion gourmande Accord mets et
Appellation précise : AOC Côte Rôtie
Cépage(s) : 100% Syrah
Vinification & élevage : Vendanges manuelles. Vinification en grappes entières pour apporter cette complexité florale et cette structure si particulière. Macérations longues et douces. Élevage de 22 mois en demi-muids (600L) avec une proportion très faible de bois neuf (environ 5%) pour laisser le terroir de schistes s'exprimer sans fard.
Région : Vallée du Rhône Nord
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un vin de haute gastronomie. Il demande une pièce de caractère : un lièvre à la royale, un perdreau aux truffes ou une côte de bœuf de Galice maturée, simplement grillée aux sarments.
Type de vin : Sec
Pays : France
Couleur : Rouge
Apogée : 2030 - 2055
Conseil de service : Carafer 2 heures minimum dans sa jeunesse
Servir à : 16° - 17°
Format : 75cl
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