Wieninger Grüner Veltliner

Wieninger Grüner VeltlinerDe Wijn Smaakimpressie Dit is een frisse en fruitige stijl Grner Veltliner, zeer aromatisch en fris. Op de tong een en al elegantie, zuiverheid en levendige frisheid, met een bijzonder plezierige en toegankelijke smaak, jeugdig fris en kruidig, met witte peper, sappige appels en thee extract. Vinificatie De met de hand geoogste druiven worden zeer zorgvuldig geselecteerd, direct in de wijngaard en kort daarna op een volautomatische sorteertafel in de

De Wijn

Smaakimpressie
Dit is een frisse en fruitige stijl Grüner Veltliner, zeer aromatisch en fris. Op de tong een en al elegantie, zuiverheid en levendige frisheid, met een bijzonder plezierige en toegankelijke smaak, jeugdig fris en kruidig, met witte peper, sappige appels en thee extract.

Vinificatie
De met de hand geoogste druiven worden zeer zorgvuldig geselecteerd, direct in de wijngaard en kort daarna op een volautomatische sorteertafel in de wijnkelders. Na een koude inweking van 1-2 uren worden de druiven voorzichtig geperst. Na een korte natuurlijke bezinking wordt de heldere most in gekoelde RVS tanks bij 19°C gegist gedurende 3 weken. De jonge wijn rust nog enige tijd op zijn fijne bezinksel en wordt in de winter gebotteld na een lichte filtering.

Culinair Advies
Schitterende culinaire allrounder, van aperitiefwijn tot tafelbegeleider van niet te zware klassieke gerechten uit de Oostenrijkse en internationale keuken.

Wijnhuis

Fritz Wieninger is een trotse wijnmaker met een geheel eigen visie en koers. Vanaf zijn wijngaarden heb je een prachtig uitzicht op de oude stad Wenen. De specialiteit van de Weense wijnbouw is de Gemischter Satz, een wijngaardblend van maar liefst twintig verschillende druivenrassen. Dit type wijn was bijna verloren gegaan, maar mede dankzij de inspanningen van Fritz Wieninger is het gelukt deze traditie in stand te houden. Zijn Nußberg Alte Reben is inmiddels internationaal een veelgevraagde wijn. Wieninger heeft een RESPEKT-certificering voor biologisch-dynamische wijnbouw.

Druivenras

Grüner Veltliner
Grüner veltliner is misschien wel hoogstpersoonlijk verantwoordelijk voor de recente successen van de Oostenrijkse wijnbouw. De druif groeit op weinig andere plekken ter wereld en geeft geweldige witte wijnen in Oostenrijk.